Сочно, пухкаво...направо се топи в устатаНеобходими Продукти● брашно - 350

Сочно, пухкаво...направо се топи в устата

Необходими Продукти

● брашно - 350 г
● жълтъци - 3 бр.
● прясно мляко - 180 мл
● захар - 1 с.л.
● квас - 20 г, прясна
●

За сиропа

● захар - 400 г
● вода - 600 мл
●

За глазура

● пудра захар - 150 г
● бълтъци - 3 бр.
● вода - 60 мл

Начин на подготвяне

Размиваме маята с 2 с.л. затоплено мляко, захарта и 1 с.л. брашно и изчакваме да шупне.

Прибавяме я към пресятото брашно, прибавяме останалото мляко и яйцата и замесваме меко тесто, което оформяме на руло и слагаме в намаслена тава на топло да втаса за 1 час.

Печем тестото в авансово загрята фурна на 190 градуса за 1 час.

Вадим и надупчваме тестото и го заливаме с авансово сварения и охладен сироп, оставяме да поеме за 3-4 часа.

За глазура:

Към разрушените на сняг белтъци прибавяме на тънка струйка авансово сварения парещ сироп от пудрата захар и вода и разрушаваме, до момента в който получим гъст крем, с който украсяваме саварината.