Постна баклава с орехи във формата на рози
Необходими Продукти
●За пълнежа
● орехи - 500 г
● захар - 400 г
●
За намазване
● маргарин - 250 г постно
●
За сиропа
● захар - 600 г
● вода - 600 г
● ванилова захар - 10 г
● лимони - 1 бр.
●
И още
● кори на саралия - 500 г
Начин на подготвяне
Първо, пригответе сиропа. Налейте водата в тенджера, прибавете захарта, ваниловата захар и добре измития и нарязан лимон.
Сложете тенджерата на котлона и варете. Когато заври, варете още 7 минути и свалете тенджерата от котлона. Оставете да се охлади добре.
За пълнежа: В подобаваща купа смесете смлените орехи и захарта.
За намазването: Накълцайте маргарина, сложете го в тиган. Разбърквайте, до момента в който маргаринът се разтопи.
Вземете една кора, намажете я с разтопения маргарин, поръсете със сместа от орехи и захар и покрийте с друга кора, само че преместете малко от горната страна (вижте снимката).
Така подредете 6 кори - и намажете шестата с разтопения маргарин, поръсете със примес от смлени орехи и захар и навийте на руло.
Вземете една кора, намажете я с разтопен маргарин и сложете квалифицираното руло и деликатно навийте.
Повторете процедурата още един път, като по този метод се получават две ролки. Нарежете двете рула с изострен нож на 13 елементи - рози.
Подредете баклавичките в затрупан с маргарин лист за печене.
Загрейте добре фурната на 250 °C, намалете температурата на 120 °C и поставете тавата с рози. Печете ги 60 минути.
Извадете готовите тестени рози от фурната и по този начин горещи ги залейте с охладения сироп.
Оставете постните рози саралия с орехи да се охладят и поемат добре сиропа, след което сервирайте и им се насладете.
Забележка: Най-добре е да ги оставите в хладилника до идващия ден, когато се охладят до стайна температура. Вкусът им е прелестен - сочна постна саралия с орехи във формата на рози.
