Смело можем да наречем това сладко от патладжани истински кулинарен

Смело можем да назовем това сладко от патладжани същински кулинарен шедьовър

Необходими Продукти

● бадеми - 20 бр. ядки
● захар - 500 г
● ванилия - 1 отново.
● лимони - 1 бр. сок
● патладжани - 20 бр. дребни и неузрели

Начин на подготвяне

Подберете по-малки и неузрели патладжанчета. Обелете ги и ги накиснете за най-малко 5-8 часа в подсолена вода. Извадете ги, отцедете ги и пуснете във вряща подсолена вода. Варете ги към 5-7 минути на сдържан огън.

Леко омекналите патладжанчета се слагат в съд, заливат се с вода, в която сте изсипали прясно изстискания лимонен сок от 1 лимон.

Захарта се смесва с 2 ч.ч. топла вода. Бърка се до момента в който се разтопи и се кипва. Вари се на спокоен огън до втвърдяване. В още горещата захарна примес се пускат едно по едно патладжанчетата, като във всяко поставяте по една бадемова ядка. Ароматизирате с ванилия и варите до омекване.