Кавърма с 2 вида месо
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● моркови - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● печени чушки - 5 -
● пилешко филе - 300 г
● свинско месо - 300 г
● домати - 2 настъргани
Начин на подготвяне
Здравейте другари. Днес ще ви показва едно класическо ядене каварма с 2 типа месо.
Каварма - Думата е с турски генезис. Най-често съдържа месо (свинско и/или пилешко), лук, чубрица, чушки, черен пипер, сол.
Харесвате ли предписания, в които месото се комбинира с обилие от зеленчуци и усетът на полученото ядене е прелестна симбиоза? А обичате ли българската кухня? Кавърма с 2 типа месо е неустоима детонация от усети! Пилешкото и свинското месо в него е нежно и увито в вкусен сос със зеленчуци, които вървят доста добре с него.
Тази рецепта за вкусна каврма е извънредно типична за менюто ни през есента и зимата. Представете си, че на открито е студено и неприветливо, вали дъжд или вали сняг, а това прелестно ядене къкри на котлона вкъщи... Топло е, уютно и цялата къща мирише на пилешко... Звучи добре, нали?
Накрая цялото семейство е към масата, чиниите са цялостни и ръчно изпеченият самун се сервира на ръка, което е последното парче от пъзела на тази вкусна идилия!
Приготвянето на каврма с 2 типа месо е елементарно и прелестно! Продуктите са типични за всяко домакинство. Разбира се, постоянно желаеме да оставим личния си почерк в рецепта! Затова импровизирайте самоуверено, в случай че обстановката го изисква, и просто следвайте напътствията на рецептата. Вместо червен лук можете да употребявате типичен лук или зелен лук, в случай че желаете. Можете също по този начин да добавите праз и зелени чушки дружно с червени. Всичко е доста елементарно, стига да готвим с готовност и обич!
Измийте и подсушете пилешките гърди и свинското месо с кухненска хартия. Нарежете ги на приблизително огромни части.
Подгответе и вашите зеленчуци. Нарежете лука на полумесеци.
В бездънен тиган или тенджера загрейте маслото на междинен до мощен огън. Сложете в него лука, нарязан на полумесеци, и го запържете. Малко по-късно прибавете свинското, тъй като се нуждае от малко повече време за готвене, до момента в който промени цвета си. Запържете за няколко минути и прибавете пилешкото филе, като разбърквате понякога, с цел да не загори храната.
След като мислите, че сте запържили месото, е време да добавите морковите и тиквичките. Налейте чаша вода и оставете ястието да се готви под похлупак, като разбърквате на всеки няколко минути. Добавете гъбите и печените чушки и оставете да заври.
След към 20 минути зеленчуците ще омекнат и ще пуснат личен сос. Сега е моментът да подправите ястието със сол и подправки, както и да добавите доматите, които преди този момент сте настъргали на едро ренде или пасирали в кухненски робот.
Разбъркайте добре, намалете на по-слаб огън и оставете кавърмата да се свари, до момента в който водата се понижи и остане малко сос.
Сервирайте ястието, а по избор можете да поръсите от горната страна с нарязан магданоз. Приятен вкус!
VIDEO - https://youtu.be/UeDCMKyukAM
