Сладостта, от която имаме нужда поне веднъж годишно!Необходими Продукти● яйца

Сладостта, от която имаме потребност най-малко един път годишно!

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● захар - 100 г
● мед - 1 ч.л.
● квас - 20 г
● прясно мляко - 180 мл топло
● масло - 60 г разтопено
● лимонова кора - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 450 г
●

плънка

● тропически микс - 70 г
● млечен шоколад - 30 г на части
● стафиди - 1 с.л.
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● кисело мляко - 1 ч.л.
●

захарен сироп

● вода
● захар

Начин на подготвяне

Разтворете маята в топло прясно мляко с една чаена лъжица мед и 2 с.л. брашно.

Оставете да шупне за 10 минути.

В купа пресейте брашното и оформете кладенче.

Разбийте яйцата със захарта, прибавете шупналата квас, кора лимон, ванилия и разтопеното масло. Замесете меко тесто, което да не лепне, и оставете на топло да втаса 1 час.

Върху набрашнена силиконова поставка или плот с пръсти се оформя огромен правоъгълник.

Намажете леко с олио, поръсете с късчета тропически микс, стафиди, късчета млечен шоколад и навивате на руло.

Нарежете с изострен нож на 8-9 филии и наредете в тава с диаметър 24 см, постлана с хартия за печене.

Оставете да втаса 30 минути в загрята 50 градуса фурна. Намажете с разрушен жълтък с кисело или прясно мляко.

Печете козунака в загрята фурна на 170 градуса до златисто без вентилатор, като след 20 минути се покрива с фолио.

На дъното на фурната сложете съд с вода.

Извадете козуначената пита върху решетка да се охлади и леко намажете със захарен сироп.

Може да поръсите кристална захар, само че съгласно мен няма потребност от повече захар.

Сладост имат и от сушените тропически плодове и стафидите.

Козуначената пита с тропически микс е чудна!