Чийзкейк с маскарпоне и малини
Необходими Продукти
● маскарпоне - 500 г● заквасена сметана - 400 г
● кондензирано мляко - 300 мл
● желатин - 2 пакетчета на Д - р Йоткер
● бишкоти - 28 бр.
● какаови пръчици - 2 пакетчета
● малини - 200 г
● кафе - 200 мл хладко (разтворимо)
Начин на подготвяне
Смесете маскарпонето със заквасената сметана. Разбийте с миксер на бухнал крем. Разтворете желатина в малко студена вода, с цел да набъбне.
След като набъбне, го загрейте на водна баня, до момента в който се разтвори. Прибавете желатина и кондензираното мляко към крема. Разбийте с миксер до еднаквост.
Потопете бишкотите в разтворимото кафе и наредете един ред в тавичка с преносим кръг. Изсипете 1/3 от крема и поръсете с едното пакетче пръчици.
Наредете втори ред бишкоти, като ги потапяте в кафето. Изсипете останалата част от крема и загладете. Наредете от горната страна малинки и поръсете с какаови пръчици.
Оставете чийзкейка в ледник за 5-6 часа, с цел да се охлади и стегне преди сервиране.
Чийзкейкът с маскарпоне и малини е подготвен.
