Сладката баница е истинска наслада за небцето и повод да

Сладката баница е същинска приятност за небцето и мотив да ни поканите на кафе да я опитаме

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет (400гр фини)
● шарлан - за намазване на тавата
●

За кексовото тесто

● яйца - 2 бр. домашни
● кафява захар -   1 ч.ч. (150 - 200 г)
● кисело мляко -   1 ч.ч.
● сода бикарбонат -   1 ч.л. равна
● ванилия - 2 пакетчета
● шарлан - 5 с.л.
● пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.
●

За захарния сироп

● кафява захар -   1 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Намазваме тавата с шарлан и подреждаме нагънатите на хармоника - фини кори за баница. Печем ги на 180 градуса за към 10 минутки, до момента в който придобият лек златист отенък. Приготвяме кексово тесто, като в дълбока купа разбъркваме безредие с телена бъркалка - яйцата, кристалната захар и ванилията, киселото мляко и содата, шарлана и пълнозърнестото брашно в същата поредност, както са изредени.

Разбъркваме хубаво и заливаме отмерено на всички места върху запечените кори. Слагаме да се пече на 160-180 за към 35-40 минути. Приготвяме захарния сироп от кафявата кристална захар (ако желаеме да не е прекомерно сладко, а да е по-умерено, може вместо 1 ч.ч. да сложим 1/2 ч.ч.) и водата.

Варим до леко втвърдяване и го оставяме да изстине (за да може сигурно да изстине, може да го приготвим преди да стартираме баницата). Провeрваме с дървена клечица, с цел да е хубаво от вътрешната страна изпечено кексовото тесто.

Вече готовата баница - нарязваме на квадратни части и сиропираме отмерено. Оставяме да престои няколко часа, с цел да се поеме хубаво сиропа и по избор можем да я охладим.

Сладката баница е същинско приятност за небцето. Интересна баница с кексово тесто!