Сигурно всяка година се сблъсквате със завидното количество козунак, което

Сигурно всяка година се сблъсквате със забележителното количество козунак, което остава след празника. Бихме желали да ви подарим една концепция, посредством която остатъците от козунак ще блеснат в нова светлина, а вие и вашите близки ще се насладите на бърза и вкусна следвеликденска закуска.

Необходими артикули

300 г козунак
300 мл прясно мляко
2 -3 бр. яйца
3 - 4 с. л. захар
1 бр. ванилия
кората на един лимон (настъргана)
малко масло за пържене (или олио)
няколко с. л. захар за поръсване

Начин на подготвяне:

1. Козунакът се нарязва на филии, които се подреждат една до друга в тава и се заливат с горещото мляко. Покриват се с алуминиево фолио и се оставят на мира за 10-15 минути.

2. Яйцата се разрушават със захарта, лимоновата кора и ванилията. Добавя се накъсаният козунак и се разбърква деликатно.

3. Със супена лъжица се загребва от сместа и с втора се оформят топки (приблизително с размера на кюфтета). Изпържват се и от двете страни и се сервират незабавно, поръсени със захар.

По предпочитание към сместа можете да добавите шепа стафиди, авансово разбъркани с 1-2 с. л. ром.

Ако сместа е доста течна, прибавете една филия нарязан на дребно изсъхнал козунак (без да е киснат в мляко).

Да ви е сладко!

 

Кулинар и странник, създател на книги и жена, която обича провокациите. Ще е безпределно щастлива, в случай че някои от рецептите й станат неразделна част от вашето всекидневно меню. Вярва, че нищо не може да ни се опре, в случай че имаме храброст, предпочитание, уместно въодушевление и метод, с цел да превърнем храненето в един паметен миг за хората, които обичаме, и за нас самите. Други предписания на Петя можете да откриете в книгите " 111 предписания към света ", " 69 изпитани афродизиака " или в персоналния й блог.