Щом става дума за тиквички, това е любимата рецепта -

Щом става дума за тиквички, това е обичаната рецепта - пълнени с ориз и апетитен сос, който приключва прелестно чинията

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● кайма - 250 г (смес)
● лук - 1 бр.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● копър
● яйце - 1 бр.
● доматено пюре - 1 с.л.
●

за соса

● кисело мляко - 250 г
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 1.5 с.л.
● сол
● краве масло - бучка
● моркови - 1/2 бр
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Измийте тиквичките и ги разрежете на три през средата. Издълбайте ги и заделете вътрешността. Подредете ги в глинен гювеч.

В тиган загрейте малко лой и запържете лука, който авансово сте нарязали на дребно. Добавете каймата и пържете, до момента в който промени цвета си.

Нарежете вътрешността на тиквичките на дребно и ги прибавете при каймата. Изчакайте 5 минути, сложете ориза, авансово почистен и подправките.

Запържете за няколко минути и сложете доматеното пюре, а по-късно налейте 1 ч.ч вода. Изчакайте оризът да поеме водата и изключете.

Разбийте яйцето в обособена купичка, а по-късно го прибавете при ориза. Разбъркайте хубаво.

Напълнете тиквичките със сместа. Налейте вода в гювеча, затворете с капака и печете в студена фурна на 200 градуса до подготвеност.

Направете соса към пълнените тиквички, като запечете брашното в суха тенджера.

В купа разбийте жълтъците с киселото мляко. Разредете ги със соса от тиквичките при непрестанно бъркане. Налейте соса при брашното и варете 5 минути. Изключете и излейте соса при тиквичките.

В тиган загрейте кравето масло. Добавете рендосаният половин морков. Запържете за малко, колкото кравето масло да се оцвети. Прецедете и излейте при тиквичките.

Върнете пълнените тиквички с ориз и сос във фурната за още 15 минути.

Извадете и сервирайте топли поръсени с магданоз.