Щом си от Бургас, не може да не сготвиш тази

Щом си от Бургас, не може да не сготвиш тази рибена супа! А останалите могат да си запишат рецептата, в случай че не желаят единствено да се облизват

Необходими Продукти

● риба - 1 бр. скумрия
● лук - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● фиде - 1 шепа
● олио - 30 мл
● червен пипер
● сол на усет
● черен пипер
● девисил
● моркови - 1 бр.
● лимонен сок

Начин на подготвяне

Рибата се почиства от вътрешната и външната страна. Измива се доста добре. Слагаме в огромна тенджера с вода и варим до подготвеност. По време на вареното се образува пяна, която се отстранява.

Готовата риба се изважда, бульонът се прецежда, а рибата се обезкостява доста добре.

В тиган се загрява олиото и запържваме нарязан лук и морков на дребни кубчета. Добавя се малко червен пипер, разбърква се и след това сипваме и бульона в тенджерата.

Добавяме нарязаните картофи на кубчета и шепа начупено фиде. Овкусяваме с морска сол и варим до подготвеност.

Сервираме рибената супа гореща, поръсена с щипка прясно надробен черен пипер и лимонен сок.

Рибената супа по Бургаски е подготвена.