Шоколадова пандишпанова торта – пръстите да си оближете
Шоколадова пандишпанова торта
Тази торта е доста сочна и се топи в устата. Любителите на шоколада сигурно ще я оценят по достолепие.
Необходими съставки:
6 яйца
490 гр. мрачен шоколад
50 гр. пудра захар
140 гр. брашно
140 гр. меко масло
1 пакетче ванилин
200 мл. сметана
200 гр. сладко
15 мл. вода
50 мл. коняк
Начин на подготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците в купа с миксер на ниска скорост, след което прибавете захарта и ванилина в тази купа. Продължете да разбивате белтъците до приемането на гъста маса.
Омекналото масло сложете в обособена купа. Добавете пудра захарта и разбийте. Добавете жълтъците един по един, като непрекъснато разбивате сместа.
Разтопете шоколада, като го поставите в микровълновата или на водна баня. Охладете го леко. Смесете охладения разтопен шоколад с маслото и разбъркайте до гладка примес. В огромна купа смесете разрушените белтъци и шоколадовата примес. Разбъркайте добре.
Пресейте брашното и го прибавете последователно към останалите съставки. Разбърквайте всякога, до момента в който бучките изчезнат.
Изсипете тестото в намаслена тава, покрита с хартия за печене. Сложете във фурната на 170 градуса и печете за 60 минути. Извадете от фурната и с огромно внимание извадете блата от формата.
Оставете да се охлади. Ще отнеме към 3-4 часа. Нарежете по дължина на 2 половини.
Сложете сладкото в обособена купа и налейте коняк и малко вода. Сложете да кипне. Оставете на слаб огън за две минути.
Намажете двете половини със сместа. Сложете ги в ледник за половин час.
Изсипете сметаната в обособена купа и я загрейте, като добавите масло с разтопен шоколад.
Вижте още: Доматен сос с орехи. Този гальовен усет несъмнено ще ви допадне
Извадете блатовете от хладилника, сложете ги на решетка и залейте с приготвената глазура. Тортата би трябвало да остане в продължение на пет часа в кухнята и едвам по-късно може да се сложи в хладилника. След два часа това вълшебно лакомство ще е готово.
