Шоколадът е един от най-богатите източници на антиоксиданти и има

Шоколадът е един от най-богатите източници на антиоксиданти и има позитивен резултат върху имунната система, твърди експертът по хранене Варвара Зародина пред радио " Спутник ", съобщи БГНЕС.
Шоколадът е най-консумираната храна в света, демонстрираха модерни научни проучвания. Предпочитаме този артикул, в това число по прочувствени аргументи: когато ядем шоколад, мозъкът ни задейства хормоните на удоволствието - допамин и серотонин. Освен това шоколадът подтиква имунитета ни, сподели Зародина.
" Какаовите зърна, от които се създава шоколадът, съдържат повече от 200 съединения, които имат позитивен резултат върху тялото. Например, флавоноиди. Тези мощни антиоксиданти имат удобен резултат върху коагулацията на кръвта, защищават ни от свободните радикали, имат позитивен резултат върху имунната система. Какаовите зърна имат най-високо наличие на флавоноиди измежду всички храни. Можете да кажете, че шоколадът подтиква имунитета ни ", безапелационна е диетоложката.
От друга страна, шоколадът има високо наличие на захар. И постоянно захарта засенчва потребните резултати на шоколада.
" Когато се прави шоколад, множеството от флавоноидните антиоксиданти, присъстващи в какаовите зърна, се губят. Сега има разработки, които могат да понижат загубата на флавоноиди, те съдържат по-малко захар без загуба на усет. За най-полезен се смята за тъмния шоколад, защото съдържа най-голяма централизация на какаови зърна. Млечният шоколад е по-малко потребен, а белият шоколад е лишен от всички потребни свойства ", изясни Зародина.
Още: " Нов дневен връх на заболели от ковид в България, само че заразяемостта понижава, картината по света "