Шкембе чорбата е традиционно българско ястие, което се приготвя от

Шкембе чорбата е обичайно българско ядене, което се подготвя от свинско или телешко шкембе. За тези, които съблюдават Коледните пости, каналът във vbox7 демонстрира един вкусен и елементарен метод да подготвят веган шкембе супа - опция на истинската чорба.

Ето нужните артикули:

250 г гъби кладница
250 г гъби кралска печурка
100 г кокосово масло
1 цялостна с връх с.л. пушен червен пипер
4 скилидки чесън
1 л овесено мляко
100 мл ябълков оцет
½ ч. л. хрян
пикантен червен пипер
сол

Начин на подготвяне:

Сложете тенджера на котлона и сипете кокосовото масло. Почистете и нарежете гъбите. Сложете ги в загрятата лой, с цел да стартират да се готвят. Добавете и ситно нарязания чесън. Задушете, до момента в който стартират да освобождават водата и ароматите си. Добавете пушения червен пипер. Разбъркайте.  Налейте вода, едвам покрие гъбите.

Оставете сместа да заври под похлупак, с цел да стане апетитен гъбен бульон. Посолете. Сипете млякото и отнемете съда от котлона. Отделно в купичка смесете настърган чесън, хрян и ябълков оцет, а в настрана съдче поднесете лютия пипер.
iStock/Getty Images
И още: