Шафранът е най-скъпата подправка в света и една от най-ценените

Шафранът е най-скъпата фалшификация в света и една от най-ценените в кулинарната промишленост. Името ѝ идва от арабската „ asfar ”, която в превод значи жълто. Отличава се с неповторим усет, ослепителен цвят и висока цена.

Добиването му изисква доста старания и още повече материал - половин кг се получава от към 75 000 цвята. Това изяснява извънредно високата му цена - 1 грам шафран струва сред 6 и 24 евро.

Още от антични времена шафранът е прочут с лечебните си свойства, познати от най-старите медицински документи. Магическата фалшификация се употребява при сърдечни заболявания и атеросклероза, диабет, даже меланхолия. Освен това е и мощен афродизиак.