Сергей Агапкин, лекар и телевизионен водещ, се опитва да опровергае

Сергей Агапкин, доктор и ефирен водещ, се пробва да опровергае прочут мит за хляба в предаването " За най-важното ". По неговите думи той е нездравословен единствено за хората с алергии към глутен или пшеничен протеин. Глутенът е демонизирано вещество, а в действителност това е просто протеин, намиращ се в пшеницата. В продължение на хиляди години хората са приемали пълнозърнеста пшеница под формата на брашно и за 90 % от тях хлябът е безопасен.

Някои са алергични към глутен, по тази причина той не е подобаващ за тях, само че за всички останали е изцяло допустим. Експертът показва, че е значимо, в случай че нямаме здравословни проблеми, да си хапваме от всичко. Разбира се, високото наличие на въглехидрати не прави хляба съвършен за диети, само че една филия на няколко дни няма никому да навреди. Дори ще ни зареди с сила.