Такива пълнени чушки в доматен сос по селски не бях яла, направо такава вкусотия ви казвам, че се натъпках като прасе
Дори и начинаещите в кухнята биха се справили с лекост с тази рецепта и сигурно биха останали извънредно удовлетворени от крайния резултат.
Рецептата е лесна, ястието става много вкусно и няма да си изгубите половин ден в приготвянето и.
Продуктите за това типично нашенско ядене са:
8 броя зелени чушки
5-6 приблизително огромни домата (по-узрели)
4-5 яйца
към 400 грама сирене
2-3 кафени лъжички червен пипер
4-5 кафени лъжички сол
150 мл зехтин (но може и олио)
1-2 супени лъжици брашно
В по-голям съд разрушаваме яйцата с вилица.
Прибавяме натрошеното сиренце, брашънцето и разбъркваме сместа. Измиваме чушките, подсушаваме ги и отрязваме по малко от опашките им. Правим надлъжен прорез с изострен нож. С дребна лъжичка пълним със сместа всяка чушка – значимо е да се означи, че не би трябвало да се пълнят до горе.
Подреждаме готовите чушки в намазнена тава и поливаме от горната страна с останалата лой. Слагаме тавата в авансово загрята фурна на 200 градуса и печем към 10 мин. Заливаме с 1 ч.ч. топла подсолена вода и печем още 10-ина минути.
Рендосваме доматите, прибавяме малко сол, червен пипер, 1 разрушено яйце и изсипваме върху полуготовите чушки. Разклащаме съда и леко разбъркваме. Опитваме на усет. Ако е належащо, доовкусяваме. Връщаме тавата още веднъж във фурната, понижаваме на 150 градуса и продължаваме печенето, до момента в който течността се сгъсти и понижи размера си.
За мирис бихте могли да прибавите клонка босилек или ваша обичана фалшификация. След изстудяване сервираме.
