Съвършено меки постни кифлички, които ни припомнят най-хубавите дни от

Съвършено меки постни кифлички, които ни напомнят най-хубавите дни от детството

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 1 кг
● газирана вода - 500 мл
● сол - 1 лъжичка
● квас - 40 г
● лимонова кора - настъргана
● захар - 2 лъжици
● ванилова захар - 1 пакет
● олио - 200 мл
●

за намазване

● постен маргарин - 100 г
●

за заряд

● мармалад
●

за поръсване

● пудра захар

Начин на подготвяне

Приготвяне на тестото: В бездънен съд сипете 800 г брашно, прибавете сол, разбъркайте и направете кладенче, в него разбийте маята, захарта и настърганата лимонова кора.

Добавете и ваниловата захар, смесете с газираната вода и олиото, последователно добавяйте брашно до момента в който не замесите меко тесто. Тестото намажете с олио от двете страни, покрийте с чиста забрадка и оставете да втаса.

Втасалото тесто преместете на набрашнена повърхнина и разделете на три елементи (оформете топки).

Покрийте ги с забрадка и ги оставете още 5 минути.

Всяка топка разточете с точилка във формата на правоъгълник и намажете с размекнатия маргарин. След това сгънете горната страна, след нея долната, а най-после сгънете едната страна 3 пъти - до третина, втори и трети път. Повторете стъпките с останалите две топки. Покрийте ги с забрадка и оставете за 10 минути.

След това всяка разточете в правоъгълна форма. Нарежете на триъгълници. На всеки слагайте по лъжица мармалад и навивайте кифлички.

Намажете тава с маргарин и подредете кифличките в нея. Оставете да отстоят още 10 минути. Изпечете ги в добре загрята до 200 градуса фурна за 25 минути.

Готовите кифлички извадете от фурната, покрийте с забрадка и оставете да се охладят. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Съвет: Използвайте газирана минерална вода на стайна температура, не използвайте студена от хладилника.

Постните кифлички с мармалад са подготвени.