Само докато прочетем името на рецептата, и вече си представяме

Само до момента в който прочетем името на рецептата, и към този момент си представяме по какъв начин я разчупваме

Необходими Продукти

● брашно - 800 - 900 г
● сирене - 200 г
● кисело мляко - 300 - 350 г
● масло - 150 г
● яйца - 2 бр.
● жълтъци - 1 бр.
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л./равна/
● захар - 1 1 с.л. /равна/
● вода - 1 к.ч. - /хладка/

Начин на подготвяне

Разтворете кубчето квас в хладка вода, като прибавите 1 с.л. брашно и захарта. Когато маята се задейства, изсипете я пресятото брашно.

Добавете половината от разтопеното масло, киселото мляко, солта и чукнете яйцата. Разбъркайте благодарение на лъжица, до момента в който стартират да се образуват трохи. Започнете да месите до приемане на безпрепятствено и меко тесто. За да се получи безпрепятствено тесто, в случай че е належащо, прибавете още малко вода или брашно.

Оставете тестото да втаса, като го покриете с забрадка. Когато тестото удвои размера си, го разделете на 4 топки.

Разточете всяка топка на кора, намажете всяка кора с разтопено масло, поръсете с натрошено сирене. Сложете корите една върху друга и завийте на руло. Нарежете рулото на части, прегънете всяко парче на две и наредете в тава с незалепващо дъно.

Оставете питката още веднъж да втаса. Намажете от горе с разрушен жълтък и изпечете в загрята умерена фурна до златисто.