С тези арабски питки трапезата вече ще бъде напълно завършенаНеобходими

С тези арабски питки трапезата към този момент ще бъде изцяло приключена

Необходими Продукти

● суха квас - 7 г
● брашно - 4 ч.ч. бяло
● вода - 1 ч.ч. хладка
● зехтин - 1 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 щипка за закваската

Начин на подготвяне

В купа си слагаме захарта, маята, 1 с.л. брашно и наливаме малко от хладката вода.

Разбъркваме маята и я оставяме настрани, с цел да се задейства.

Когато е подготвена маята, прибавяме водата, солта, зехтина и половината от брашното.

Започваме да бъркаме в една посока, до момента в който сместа стане хомогенна.

Тука е моментът да прибавим останалото брашно и започваме да месим на ръка за към 10 минути.

Когато сме подготвени, покриваме с забрадка и оставяме да втаса, до момента в който усили двойно размера си.

Премесваме още веднъж и още веднъж завиваме.

Разделяме тестото на 12 идентични топчета като от всяко оформяме кръгла плоска питка.

Оформените питки се завиват с забрадка, с цел да не съхнат.

Поставяме сача на котлона и когато се загрее повърхността слагаме арабската питка.

Ако нямате сач може да употребяваме тежък тиган.

Печем 15-20 секунди, по-късно обръщаме от другата страна за към 1 минута и по този начин до момента в който е подготвена.

Печенето на една питка не е повече от 3 минути.

Арабските питки на сач са подготвени.