С падането на дрехите се увеличава търсенето на вкусни супи,

С рухването на облеклата се усилва търсенето на вкусни супи, които въздействат добре на фигурата - ето и едно предложение от gotvach.bg, с което да сте във форма през горещия сезон. Зеленчуковите супи са по едно и също време засищащи, питателни, имуностимулиращи и нискокалорични. Препоръчително е тази да участват в менюто ни през разтоварващия летен режим. Особено потребна е за децата, тъй като е богата на витамини и минерали.

Ето какво ни е нужно, с цел да си я приготвите:

тиквички - 2 бр., дребни

картофи - 4 бр., пресни

моркови - 1 бр.

червени пиперки - 1/2 бр.

домати - 1 бр.

зелен лук - 4 стръка

зеленчуков бульон - 1.8 мл

масло - 40 г

жълтъци - 2 бр.

кисело мляко - 3 с.л.

киноа - 3 с.л., сварена

фиде - 3 с.л., натрошено

мгданоз - свеж, за поръсване

корени от магданоз - и копър

сол

черен пипер

Istock

Начин на подготвяне:

Зеленчуците се измиват и почистват. Морковът и чушката се нарязват на ситни зарчета.

Маслото се загрява и в него се сотират нарязаният зелен лук, морковът и чушката. След като омекнат, прибавяме и тиквичката, нарязана на кубчета.

Заливаме зеленчуците с горещия бульон или вода. Овкусяваме със сол и черен пипер и слагаме корените за чорба, завързани на снопче.

Следва да прибавим и картофените кубчета. Оставяме супата да къкри на сдържан огън, като в период от 10 минути, прибавяме поредно настъргания домат, фидето и киноата.

Супата се застройва с разрушените жълтъци и кисело мляко.

Поръсваме я с свеж магданоз и подправяме с лимонен сок.