Сандвич с домашно босилеково хлебче
Необходими Продукти
●за 4 хлебчета
● брашно - 500 г
● вода - 250 мл
● квас - 1 отново суха
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● босилек - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
●
артикули за 4 сандвича
● маруля - 8 листа
● колбас - 12 резенчета
● моцарела - 12 резенчета
● доматено пюре - по избор
● маргарин - или масло за намазване
● шарена сол - за поръсване
Начин на подготвяне
Подготовка на тестото:
Стопляме водата в микровълнова фурна, не би трябвало да е гореща! Добавяме към нея маята и захарта, бъркаме, до момента в който се разтворят. Пресяваме брашното и вършим кладенче в средата, слагаме солта, босилека и олиото. Хубаво разбъркваме брашното, с цел да може босилекът да не остане на едно място. Добавяме на порции от маята и бъркаме. Омесваме меко тесто, само че не лепкаво.
Оставяме тестото да втаса, би трябвало да уголеми размера си два пъти.След като е втасало тестото, го вадим и разделяме на четири идентични топки, аз употребих кухненска везна.
Омесваме всяка една от топките и ги разточваме благодарение на ръцете си под формата на хлебчета с дължина към 25 см.
Слагаме ги в тава, която авансово сме намазали с олио и набрашнили, на всяко хлебче вършим внезапни с нож.
Оставяме ги да втасат за още 10-тина минути и печем в умерена фурна на 180 градуса за към 30 мин.
След като сме ги опекли, ги оставяме да изстинат. Разрязваме по дължина и ги намазваме с маргарин.
Нареждаме от горната страна по 2 листа маруля, върху нея - колбаса, от горната страна моцерелата, поръсваме с шарена сол и са подготвени за консумация.
Ако обичате, можете да сложите и доматено пюре.
