Приморска солянка: яхния с морски дарове от Далечния изток на Русия
Руснаците доближават крайбрежията на Тихия океан в средата на XVII в. и от този момент локалните им ястия се развиват според от богатата годишна продукция на океана.
Насладете се на тази вкусна и лесна за подготвяне солянка с морски блага от Тихоокеанския район на Русия, която е наситена на хранителни субстанции.
Едно от най-популярните ястия в съветската кухня е богатата чорба, наречена „ солянка “. Това национално ядене обаче може да се разграничава в обособените райони. Например в централните региони на Русия солянка се състои от няколко типа месни артикули, картофи, зеле, моркови и някои други зеленчуци, които се варят в огромна тенджера с месен бульон, както и със примес от зехтин и слънчогледово олио и масло.
Гореспоменатата рецепта е класическият вид на солянка, само че има и един не толкоз прочут вид, който постоянно се подготвя на тихоокеанското крайбрежие на Русия. Този вид ястие се назовава „ морска солянка “ (или „ Приморска солянка “) и се подготвя с морски блага, които са доста богати на хранителни субстанции – като водорасли и калмари.
Като цяло морските блага са богати на протеини, витамини, минерали и противовъзпалителни омега-3 мастни киселини. Освен това морските блага оферират отбрана против доста здравословни положения като коронарна болест на сърцето, меланхолия и рак на черния дроб.
Приморската солянка е задоволително хранителна, с цел да се употребява като яхния за главно ядене за вечеря, само че в случай че добавите повече вода, тогава може да бъде и питателна чорба.
Предлагам ви да създадем „ бързия “ вид на това възхитително ядене, който лишава единствено към 40 минути.
Съставки за две порции:
Олга Бровкина
Месо или салам – 80 гТихоокеански калмари – 200 гКисела краставичка – 70 г (1 бр.)Морков – 70 г (1 бр.)Лук – 50 г – (1 глава)Консервирани морски водорасли – 50-70 гДоматено пюре – 50 гСоев сос – 3 с.л.Чесън – 5 г (1 скилидка)Олио – 2,5 с.л.Картофи – 70 г (1-2 бр.)Лимон – 60 г (2 резена)Вода – 250 млПриготвяне:
Сварете един цялостен картоф с кожата и едвам по-късно го обелете.
Олга Бровкина
Кипнете водата и сложете калмарите за 5 секунди.
Олга Бровкина
След това извадете калмара, обелете кожата му и извадете вътрешността му; по-късно го нарежете на дребни части.
Олга Бровкина
Обелете морковите и лука; нарежете ги на дребни кубчета.
Олга Бровкина
Нарежете чесъна и киселата краставичка.
Олга Бровкина
В бездънен тиган, авансово загрят с олио, запържете морковите, лука и чесъна до златистокафяво.
Олга Бровкина
Поставете измитите водорасли, киселите краставички, месото, картофите и калмарите в тигана и пържете за още 5-7 минути.
Олга Бровкина
Добавете соевия сос, доматеното пюре и 250 мл вода.
Олга Бровкина
Варете 15-20 минути на слаб огън в бездънен тиган или тенджера.
Олга Бровкина
Сервирайте в дълбока паница с резенче лимон. Насладете се!
Олга Бровкина
създател: ОЛГА БРОВКИНА
източник: bg.rbth.com
Насладете се на тази вкусна и лесна за подготвяне солянка с морски блага от Тихоокеанския район на Русия, която е наситена на хранителни субстанции.
Едно от най-популярните ястия в съветската кухня е богатата чорба, наречена „ солянка “. Това национално ядене обаче може да се разграничава в обособените райони. Например в централните региони на Русия солянка се състои от няколко типа месни артикули, картофи, зеле, моркови и някои други зеленчуци, които се варят в огромна тенджера с месен бульон, както и със примес от зехтин и слънчогледово олио и масло.
Гореспоменатата рецепта е класическият вид на солянка, само че има и един не толкоз прочут вид, който постоянно се подготвя на тихоокеанското крайбрежие на Русия. Този вид ястие се назовава „ морска солянка “ (или „ Приморска солянка “) и се подготвя с морски блага, които са доста богати на хранителни субстанции – като водорасли и калмари.
Като цяло морските блага са богати на протеини, витамини, минерали и противовъзпалителни омега-3 мастни киселини. Освен това морските блага оферират отбрана против доста здравословни положения като коронарна болест на сърцето, меланхолия и рак на черния дроб.
Приморската солянка е задоволително хранителна, с цел да се употребява като яхния за главно ядене за вечеря, само че в случай че добавите повече вода, тогава може да бъде и питателна чорба.
Предлагам ви да създадем „ бързия “ вид на това възхитително ядене, който лишава единствено към 40 минути.
Съставки за две порции:
Олга Бровкина
Месо или салам – 80 гТихоокеански калмари – 200 гКисела краставичка – 70 г (1 бр.)Морков – 70 г (1 бр.)Лук – 50 г – (1 глава)Консервирани морски водорасли – 50-70 гДоматено пюре – 50 гСоев сос – 3 с.л.Чесън – 5 г (1 скилидка)Олио – 2,5 с.л.Картофи – 70 г (1-2 бр.)Лимон – 60 г (2 резена)Вода – 250 млПриготвяне:
Сварете един цялостен картоф с кожата и едвам по-късно го обелете.
Олга Бровкина
Кипнете водата и сложете калмарите за 5 секунди.
Олга Бровкина
След това извадете калмара, обелете кожата му и извадете вътрешността му; по-късно го нарежете на дребни части.
Олга Бровкина
Обелете морковите и лука; нарежете ги на дребни кубчета.
Олга Бровкина
Нарежете чесъна и киселата краставичка.
Олга Бровкина
В бездънен тиган, авансово загрят с олио, запържете морковите, лука и чесъна до златистокафяво.
Олга Бровкина
Поставете измитите водорасли, киселите краставички, месото, картофите и калмарите в тигана и пържете за още 5-7 минути.
Олга Бровкина
Добавете соевия сос, доматеното пюре и 250 мл вода.
Олга Бровкина
Варете 15-20 минути на слаб огън в бездънен тиган или тенджера.
Олга Бровкина
Сервирайте в дълбока паница с резенче лимон. Насладете се!
Олга Бровкина
създател: ОЛГА БРОВКИНА
източник: bg.rbth.com
Източник: novinata.bg
КОМЕНТАРИ