Домашно руло с бутер тесто
Руло с бутер тесто, бадеми и гальовен млечен крем!
Необичайна рецепта за руло, което се подготвя доста бързо!
Съставки:
230 г бутер тесто
За крема:
1 яйце
60 г захар
1 ванилия
10 г брашно
200 мл мляко
30 г масло
200 г сметана
За украса:
70 г филирани бадеми
Начин на подготвяне:
Нарежете бутер тестото на 15 дълги ленти с дебелина 2-3 см, прехвърлете ги в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние не прекомерно надалеч една от друга.
Печете за 10 минути в авансово загрята фурна на 200 градуса.
Оставете да се охладят.
Пригответе крема. В купа смесете яйцето със захарта, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте добре. Добавете млякото и разбъркайте.
Сложете на котлона и разбърквайте непрестанно. Когато кремът се сгъсти, свалете от котлона, прибавете маслото и още веднъж разбъркайте.
Покрийте крема със стреч фолио и оставете да се охлади изцяло.
В обособена купа започнете да разбърквате сметаната на ниска скорост. Постепенно увеличавайте скоростта и продължете да разбърквате.
Смесете крема с получената сметана, като го добавяте лъжица по лъжица.
Сглобете рулото. Поставете 3 супени лъжици крем върху парче хартия за печене и го разпределете отмерено върху 1/3 от повърхността на хартията. Върху крема поставете 6 ленти от бутер тесто. Притиснете леко, тъй че да полепнат по крема.
Покрийте ги с крем, по-късно подредете идващите 5 ленти, които също намажете с крем.
Накрая поставете последните 4 ленти от бутер тесто и ги покрийте с крем. Намажете рулото с останалия крем.
Увийте рулото в хартия за печене. Скрийте краищата на хартията във вътрешността.
Охладете за 6 часа или за предпочитане за една нощ. Колкото по-добре е напоено рулото, толкоз по-вкусно ще бъде.
Вижте още: Кога потреблението на кафе е нездравословна?
На идващия ден извадете рулото от хладилника, отстранете хартията за печене и преместете в паница за сервиране. Украсете с накълцани бадеми.
Опитайте това извънредно руло с бутер тесто!
