BG манатарката червива, минахме на румънска, ето къде изнасяме Пачи крак
Родната манатарка е червива и с доста неприятно качество. Затова в последно време компаниите ни избират да внасят от Румъния. Това съобщил пред „ Монитор “ ръководителят на Асоциацията на преработвателите на диворастящи гъби и плодове Юлиян Колев.
В момента главно се бере патешки крайник, която се изнася най-вече за Германия, Швейцария, Австрия, Франция и Холандия. Цените варират сред 6-10 лв., а за манатарката, която обаче към този момент е в минимални количества, към 6-7 лв. за кг.
99% от продукцията е за експорт, защото в страната ни не се употребяват доста гъби. „ Пазарът е доста слаб. За българина не е особено гъбите да участват постоянно в менюто му и купува най-вече замразени. Добрата продукция се предлага най към този момент в положителните заведения за хранене в столицата “, изясни Юлиян Колев.
Търговските гъби у нас са 12 типа, само че в горите могат да се намерят над 200. Въпреки удобните климатични условия през последните два месеца и дъждовете, производителите признават, че няма огромно количество гъби. Причината е в неналичието на берачи.„ Има огромно обезлюдяване на селата, изключително в планинските масиви-Родопите и Стара планина. Няма работна ръка. Потенциалните гъбари с всяка минала година понижават, тъй като хората търсят непрекъсната работа. През седмицата количеството гъби са на половина, в събота и неделя има повече, когато хората са по-свободни. Така че макар удобните условия не сме оптимисти за сезона “, сподели още Колев.
В момента главно се бере патешки крайник, която се изнася най-вече за Германия, Швейцария, Австрия, Франция и Холандия. Цените варират сред 6-10 лв., а за манатарката, която обаче към този момент е в минимални количества, към 6-7 лв. за кг.
99% от продукцията е за експорт, защото в страната ни не се употребяват доста гъби. „ Пазарът е доста слаб. За българина не е особено гъбите да участват постоянно в менюто му и купува най-вече замразени. Добрата продукция се предлага най към този момент в положителните заведения за хранене в столицата “, изясни Юлиян Колев.
Търговските гъби у нас са 12 типа, само че в горите могат да се намерят над 200. Въпреки удобните климатични условия през последните два месеца и дъждовете, производителите признават, че няма огромно количество гъби. Причината е в неналичието на берачи.„ Има огромно обезлюдяване на селата, изключително в планинските масиви-Родопите и Стара планина. Няма работна ръка. Потенциалните гъбари с всяка минала година понижават, тъй като хората търсят непрекъсната работа. През седмицата количеството гъби са на половина, в събота и неделя има повече, когато хората са по-свободни. Така че макар удобните условия не сме оптимисти за сезона “, сподели още Колев.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ