Рибката в доматен сос винаги ни е била много любимаНеобходими

Рибката в доматен сос постоянно ни е била доста обичана

Необходими Продукти

● щука - 1 риба /3 - 4 кг/
● лук - 2 глави кромид
● сол - на усет
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● магданоз - 3 стръка
● копър - 3 стръка
● кашкавал - 100 г
● домати - 1.5 кг
● олио - 2 с.л. за рибата + 2 с.л. за доматите

Начин на подготвяне

Рибата, добре изчистена и измита, се посолява и поръсва с пипера, поставя се в тавичка, залива се с 2 с.л. олио и се пече в сгорещена фурна на 200°C за 35-40 мин (да се зачерви).

През това време попарваме алените домати, охлаждаме в студена вода и обелваме. Разрязваме доматите на 4 и почистваме семената им.

Почистваме лука и нарязваме на дребно, слагаме го да го запържим и като омекне, прибавяме доматите, нарязани на по-дребно.

Изваждаме рибата от фурната и я заливаме с доматения сос (трябва да се е изпарила водата от тях), настъргания кашкавал, наситнения магданоз и се запича още 10-15 мин.