Резултатите от изследване на учени от Германския институт за хранене

Резултатите от проучване на учени от Германския институт за хранене Potsdam-Rebrybruck потвърдиха, че заместването на наситените мазнини в храната с ненаситени мазнини понижава равнището на нездравословния холестерол. Това беше обявено в "Медицински вести Днес " преди дни.
Според нови проучвания слънчогледовото олио има по-добър резултат от зехтина върху равнището на холестерола в кръвта.
Изследователите стигнали до това умозаключение, проучиха резултата на няколко масла и твърди мазнини върху кръвните липиди. Работата на учените може да се откри в "Journal of Lipid Research ".