Рецептите са част от специалната рубрика Неделен обяд, чиято идея

Рецептите са част от специфичната графа " Неделен обяд ", чиято концепция е да ви събира към положителната храна с повече време за другарство. Предлагаме ви ястия за коледната софра, приготвени от ресторант " Национал ", гр. Хисаря.

Всички предписания от нашия коледен обяд може да видите тук.



Зелеви сарми с кълцано месо
за 8 порции:

Необходими артикули:

1.5 кг зелеви листа
600 г свински врат
600 г пилешко филе
400 г бял ориз
200 г остарял лук
200 г моркови
100 мл олио
800 мл зеленчуков бульон
кимион
джоджен
сол
черен пипер
1 с.л червен пипер

Начин на подготвяне:
Нарязваме месото на дребни парченца. Овкусяваме го със сол и черен пипер и го запържваме в мазнината. Добавяме авансово наситнените лук и морков, по-късно и ориза. Накрая наливаме бульона и останалите подправки на усет.
Навиваме сарми в мечтаната форма, поръсваме ги с аления пипер, нареждаме в омазнена тавичка и печем на 180 градуса за 30 – 40 минути.



Салата Exquisit
Червено цвекло с ядки със сос мед и горчица Exquisit
за 8 порции:

Необходими артикули:
1.2 кг цвекло
800 г моркови
800 г ябълки
100 г орехи
100 г тиквено семе
100 г слънчогледови семки
100 г кедрови ядки

За дресинга: сос мед и горчица Exquisit

Начин на подготвяне:

Цвеклото, морковите и ябълките се почистват добре и се настъргват на ренде. Овкусяват се с дресинга с мед и горчица и се посоляват на усет. Подреждат се едни върху други в кръг. Накрая върху тях се насипват и ядките.

Всичко, което би трябвало да знаете за: Неделен обяд (25)