Да се поглезим с капама като Силвия Кацарова
Рецептата е на поп певицата Силвия Кацарова - всепризната майсторка в кухнята.
Капама с три типа месо
Продукти: 5-6 броя свински ребра, 400 г свинско месо, 400 г пилешко месо, 200 г телешко месо, кимион, черен пипер, сол, 350 г кисело зеле, 200 г ориз, 2 глави лук, 100 мл бяло вино, 50 мл олио
Начин на подготвяне: На дъното на гювеча се поставят ребрата, след тях се редуват ред зеле, ред ориз, свинско месо - нарязано на хапки. Подреждането се повтаря - зеле, ориз и пилешко месо, по-късно още веднъж зеле, ориз - телешко месо. Така се редуват, до момента в който свършат продуктите. Важно е да не забравяме да слагаме и подправки и лук сред редовете. Накрая заливаме с вино и олио, може да се добави и малко вода (50 мл). Запечатваме го и слагаме във фурната на авансово загрята фурна на 250 градуса. Печем по този начин 1 час, по-късно понижаваме температурата на 150 градуса и продължаваме още към 3 часа.
Капама с три типа месо
Продукти: 5-6 броя свински ребра, 400 г свинско месо, 400 г пилешко месо, 200 г телешко месо, кимион, черен пипер, сол, 350 г кисело зеле, 200 г ориз, 2 глави лук, 100 мл бяло вино, 50 мл олио
Начин на подготвяне: На дъното на гювеча се поставят ребрата, след тях се редуват ред зеле, ред ориз, свинско месо - нарязано на хапки. Подреждането се повтаря - зеле, ориз и пилешко месо, по-късно още веднъж зеле, ориз - телешко месо. Така се редуват, до момента в който свършат продуктите. Важно е да не забравяме да слагаме и подправки и лук сред редовете. Накрая заливаме с вино и олио, може да се добави и малко вода (50 мл). Запечатваме го и слагаме във фурната на авансово загрята фурна на 250 градуса. Печем по този начин 1 час, по-късно понижаваме температурата на 150 градуса и продължаваме още към 3 часа.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ