Шоколадов сладкиш с ябълки и орехи
Необходими Продукти
● пюре от ябълки - 1 ч.ч. (1 ябълка с 1 ч.ч. вода)● кафява захар - 1/2 ч.ч. кристална
● сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
● оцет - 2 ч.л.
● ванилия - 1 п.
● канела - 1 ч.л. равна
● какао - 1 с.л. равна
● рожков - 1 с.л. равна (брашно)
● какао - 2 с.л. зърна на късчета (по желание)
● шарлан - 10 с.л.
● овесени ядки - 1/2 ч.ч.
● царевичен грис - 3 - 4 с.л. (фин)
● пълнозърнесто брашно - 1/2 ч.ч.
● царевично брашно - 1 ч.ч. тънко
● ябълки - 1 бр. (1 ч.ч. на кубченца)
● орехи - 1/2 ч.ч. натрошени
●
За медения топинг
● мед - 6 с.л. (или пчелен - течен) от глухарчета
● вода - 5 с.л.
● рожков - 1 ч.л.
● какао - 1 ч.л.
● орехи - за поръсване (фино натрошени)
Начин на подготвяне
Здравословен и диетичен шоколадов сладкиш с ябълки и орехи, с превъзходен меден карамелен топинг!
Смиламе тънко пюре от 1 бр. приблизително огромна ябълка (обелена и нарязана на парченца) с 1 ч.ч. вода в блендер. Ябълковото пюре сипваме в дълбока купа, в която ще разбъркваме сместа за сладкиша.
Към него прибавяме всички други съставки в следната поредност, до момента в който разбъркваме ръчно с телена сладкарска бъркалка: кафява кристална захар, сода бикарбонат, ябълков оцет, ванилия, канела, какао, брашно от рожков, какаови зърна на късчета, шарлан, фини овесени ядки, царевичен грис (фин - за качамак).
Сгъстяваме с пълнозърнестото и царевично тънко брашно и най-после прибавяме ябълката нарязана на ситни кубченца и натрошените орехи. Разбъркваме и разстиламе сместа в правоъгълна тавичка (25 см на 17 см)
И печем ябълковия веган сладкиш на 180 градуса за към 30-35 минути. След като е подготвен сладкишът, приготвяме медената заливката.
В дребен железен съд на котлона разбъркваме течния домакински мед от радика (медът от глухарчета не е пчелен, а се прави от захар, цветове, вода и лимон) с брашно от рожков, какао и вода.
След като се смесят съставките и заври - варим към 5 минути, с цел да има карамелен усет. Заливаме отмерено сладкиша, или в случай че се е стегнал медът - може да го намажем. Поръсваме с орехи.
Нарязваме на квадратни части и сервира по избор с прясно подготвен сок от ябълки.
Прекрасен постен шоколадов сладкиш - за една следобедна закуска, с която да усетим нежността на здравословните десерти!
Чудно Вкусно!
