Разкошно сладко от сини сливи, което си хапваме и на

Разкошно сладко от сини сливи, което си хапваме и на палачинки, и на филийки

Необходими Продукти

● сини сливи - 3 кг
● тиква - 2 кг
● орехи - 250 г
● вода - 2 л
● захар - 2 кг
● вода - вар (за сливите и тиквата)
● вар - 1/2 ч.ч.
● вода - 4 л

Начин на подготвяне

Измитите сливи разполовете, почистете костилките и ги накиснете за 6-12 часа във варена вода. Същото направете и с тиквата, откакто я обелите, почистите и нарежете на късчета.

След това измийте плодовете добре под течаща вода. Междувременно би трябвало да се създали към този момент сироп от водата и захарта. Във врящия сироп пуснете плодовете. Варете сладкото до мечтаната плътност или до момента в който капка от сиропа не се разтича върху паница.

Малко преди да махнете сладкото от огъня, прибавете запечените леко орехови ядки, лимонтузуто и ванилия по избор за по-добър мирис.

Разсипете сладкото в бурканчета, до момента в който е още горещо, затворете и обърнете надолу с капачките, до момента в който изстине.