Разкошно мезе за всяко питиеНеобходими Продукти● пилешки сърчица - 200

Разкошно мезе за всяко пиво

Необходими Продукти

● пилешки сърчица - 200 г
● бяло вино - 100 мл.
● лук - 1 огромна глава
● печурки - 150 - 200 г
● масло - 100 г
● олио - 50 мл
● универсална фалшификация - пикантина на усет
● черен пипер - щипка

Начин на подготвяне

Пилешките сърчица се измиват и отцеждат от водата. Печурките и лукът се нарязват на жулиени.

В тиган наливам олиото, прибавям кравето масло и поставям сърцата да се запържат.

Наливам малко вода и поставям похлупак. Като изври водата (сърцата би трябвало да са поомекнали) добавям бялото вино, нарязаните на жулиени лук и гъби.

Овкусявам с черен пипер и пикантина и поставям още веднъж похлупак. Сърцата се задушават до подготвеност. Отстранявам капака с цел да остане ястието на лой.

Друг вид е авансово да сварите пилешките сърца и по-късно да ги запържите с лука, гъбите и виното.

И в двата разновидността сърчицата са доста вкусни. Декорирам порцията с клонка магданоз и лимон.