Разкошни ролета с богата плънка и неустоим аромат, които са

Разкошни ролета с богата плънка и неудържим мирис, които са съвършени за специфични мотиви и скъпи посетители

Необходими Продукти

● пилешки пържоли - 6 бр. обезкостени от бут с кожa
●

за плънката

● бекон - 6 части
● топено сирене - 6 бр. ементал слайс
● шунка - 100 г
● кашкавал - 100 г
● кисели краставички - 3 - 4 бр.
● маслини - обезкостени нарязани
●

за маринатата

● соев сос - 3 - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● бяло вино - 100 мл
● лимони - 1 бр.
● зехтин - 3 с.л.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● пушен червен пипер
● бульон - 500 мл гъбен
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Пилешкото месо начукайте деликатно с дървено чукче в найлонов плик. Измийте и подсушете.

В дълбока купа поставяйте пържолите една по една, като овкусявате със сол и пипер, пръскате със соев сос, поливате със сока от изцедения лимон и зехтин, посред им слагате скилидки от наситнения чесън и най-после поливате с виното. Оставяте за няколко часа в ледник.

Пригответе плънката, като нарежете киселите краставички на жулиени, кашкавала и шунката на към 1 см пръчици и с дължина колкото ще са ролетата. След като са престояли пържолите задоволително в хладилника, с цел да поемат ароматите, започнете с приготвянето на руладините.

Вземете пържола, поставете с кожата надолу, постелете парче бекон върху нея, върху него парче топено сирене, парче шунка, до него парче кашкавал, краставички, няколко зелени маслини, завийте като руло.

Забодете на няколко места пилешкото руло с клечки за зъби и поставете в намазнена тавичка, покрита с хартия за печене. Пригответе по същия метод и завийте останалите пържоли.

След като са подредени в тавичката, поръсете с пушения червен пипер, поръсете щедро със сусама, деликатно към тях налейте гъбения бульон, завийте с фолио и печете към час при започване на висока температура, а след това намалете фурната само че 180 градуса.

След час извадете тавата, отстранете фолиото и допечете до прелестен тен на месото и изпичане на сусама.

Поднесете Пилешките ролета с богата плънка и със сусам с подобаваща и обичана гарнитура, в тази ситуация аз със свежа зелена салата и мнооого бяло вино! Вкусно да ви е! Наздраве!