Мъфини с какао и шоколадов крем
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● захар - 2/3 ч.ч.
● кафява захар - 1 ч.л.
● какао - 3 с.л.
● шоколадов крем - 5 с.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● шоколадов крем - 12 ч.л. с връх (за пълнежа)
● бакпулвер - 1/2 пакетче от 15 г
Начин на подготвяне
½ пакетче от 15 г бакпулвер го слагаме в купа с 2 ч.ч брашно и го пресяваме с цедилка или малко решето. В купа разрушаваме с миксер 2 яйца, 2/3 ч.ч бяла кристална захар и 1 ч.л. кафява захар Мусковадо за мирис.
След като стане на пухкава примес прибавяме 1 ч.ч прясно мляко и ½ ч.ч олио и продължаваме да разрушаваме. Прибавяме брашното по малко и разрушаваме.
Най-накрая слагаме какаото и шоколадовия крем и още веднъж разрушаваме с миксера до безпрепятствено еднородна примес, като гледаме шоколадовият крем да се смеси добре с другите съставки. Слагаме книжни кошнички в 12 формички за кексчета или във форма за 12 мъфина.
Изсипваме от сместа до половината във всяко. После по средата слагаме по 1 ч.л с връх шоколадов крем във всяко. Следва още веднъж от кашата до момента в който се запълнят формите с книжните кошнички.
Печем мъфините в загрята на 180 градуса фурна до суха съчка. Пекох ги към 30-32 мин. Стават огромни, бухнали мъфини с усет на шоколад.
Мъфините с какао и шоколадов крем са подготвени.
