Багети с риган и пармезан
Необходими Продукти
● айран - 150 мл течност /обикновено си подготвям гъст айрян/● яйца - 1 бр. малко
● захар - 1 ч.л.
● олио - 2 ч.л. или зехтин /повече ми харесват с олио/
● брашно - 250 г /и още към 1/2 ч.ч за доомесване/
● самардала - 1/2 ч.л.
● квас - 3/4 ч.л. суха
● пармезан - 40 г настърган
● риган - 1 ч.л.
●
за намазване
● масло - 2 с.л. стопено
● прясно мляко - 1 с.л.
● пармезан - настърган
Начин на подготвяне
Приготвям тестото в машината за самун. Ако нямате, може да омесите тестото на ръка.
Сложете продуктите в хлебопекарната в следния ред:
- леко разрушеното яйце с течността и захарта;
- мазнината;
- половината количество брашно;
- самардалата;
- останалото брашно;
- маята.
Използвайте стратегия за подготвяне на тесто с втасване. Наблюдавайте тестото и в случай че се наложи, прибавете брашно. При звуковия сигнал на машината прибавете пармезана и ригана.
Когато програмата завърши, ще имате втасало меко тесто, което разделете на четири равни елементи. От всяка оформете четири тънки багети.
Смесете маслото с млякото и намажете багетите, оваляйте ги в пармезан. С нож направете сечения по повърхността и оставете за 40 минути да втасат. Печете на 180 градуса към 30 минути или до подготвеност.
Ако обичате мек и благоуханен самун, безусловно пробвайте тези багети.
Да ви е сладко!
