Разчупваме содената питка за Бъдни вечер с удоволствиеНеобходими Продукти● брашно

Разчупваме содената питка за Бъдни вечер на драго сърце

Необходими Продукти

● брашно - 2 - 3 ч. чаши
● сода за самун - 1 1/2 ч.л.
● сол - 1 равна ч.л.
● оцет - 2 ч.л.
● олио

Начин на подготвяне

Брашното се пресява три пъти (така се е предписание преди за въвличане на обредната питка) преди да стартира замесването на тестото.

Хубаво е то да бъде леко затоплено. Прави се кладенче и в него се прибавят изгасената в оцета хлебна сода и солта.

Замесва се меко тесто и се оставя да почине 15-20 минути, като авансово се намазва с олио. После тестото се слага в намазана с олио тавичка.

Преди това се отделя малко от него и се вършат разнообразни фигурки със алегорично значение, според от традицията в фамилията и края, в който живеете.

Отгоре питката се намазва с олио и се пече на 180 градуса в авансово загрята фурна.