Шоколадова пита с какао
Необходими Продукти
● прясно мляко - 250 мл● мехлем - 4 с.л. разтопена
● квас - 20 г
● захар - 4 с.л.
● сол - 1 щипка
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● ванилова захар - 1 ч.л.
●
за какаова паста
● масло - 1 с.л.
● какао - 2 с.л. равни мрачно
● вода - 3 с.л.
● брашно - 700 г
● шоколад - 200 г разтопен
Начин на подготвяне
Пригответе, първо, какаова паста, като разбъркате вода и какао.
Разтопете маслото, прибавете какаото и бъркайте на гладка паста на слаб огън.
Активирайте маята, замесете тесто и разделете на две елементи.
В едната прибавете пастата с какао и месите да се получи тесто с еднакъв цвят.
Оставете на топло да втаса 1 час.
Разточете бялото тесто на огромен правоъгълник. Намажете с олио и от горната страна сложете тестото с какао също на правоъгълник, като го намажете с разтопен шоколад.
Двата листа се навиват на руло и с ръце се точи напред, обратно да се удължи.
Отрежете края на рулото като розичка за средата на празничната питката.
Отрежете и 10 кръгчета по 2 см и наредете като цвете в средата 8 от тях, останалите две са за заряд в двата края на тавата.
Останалото тесто се срязва на две през средата и всяка се усуква.
Поставете от двете страни на тавата и оставете да втаса още 20 минути, до момента в който изпълни тавата.
Намажете с четка с разрушен жълтък с 1 с.л. олио и печете в загрята умерена фурна 170°C до подготвеност, при мен за 25 -30 минути, като след 15 минути се покрива с фолио, да не изгори.
Мека, пухкава и вкусна шоколадова пита за всеки мотив!
Да ви е сладко с моята шоколадова пита с какао!
