Протеините, наричани още и белтъчини, са сред основните хранителни вещества,

Протеините, наричани още и белтъчини, са измежду главните хранителни субстанции, които би трябвало да си набираме постоянно и в задоволително количество, с цел да бъдем здрави и да действаме обикновено. Техните източници са доста, само че като цяло се разделят на растителен и скотски протеин. Животинският се съдържа в месото, яйцата и млечните артикули. Но в случай че по някаква причина сме решили да се въздържаме от тях в ежедневното си меню, то наложително би трябвало да им намерим верните заместители, с които да си набираме протеин. И стигаме до веган другите възможности. Не е наложително да съблюдаваме този метод на хранене, с цел да заложим на съответните храни, богати на растителен протеин. Можем да ги използваме за нашарване на менюто или като допълнение към месните и млечни артикули. Важно е обаче да знаем кои са те и какъв брой са потребни за нас. Конопено семе С две или три супени лъжици (около 30 г) си набираме цели 11 г протеин. Освен това е страховит източник на значимите аминокиселини омега-3 и омега-6. Киноа В 100 г от нея има 14 г протеин и доста изгоди за здравето. Леща В една чаша от нея, без значение от кой тип ще изберем, се съдържат 18 г протеин, което си е страхотна причина да я включваме постоянно в менюто си. Нахут И той не е за подценява, тъй като съдържа 14.5 г протеин за една чаша количество. Можем  да го използваме в разнообразни предписания, а от водата му да създадем аквафаба -  веган версия на яйчни белтъци. Бобови Е, тук вече сме в тежката категория, тъй като в една чаша фасул се съдържат 28.5 грама протеин. А добра концепция с изключение на да го ядем на чорба и яхния е и да го прибавяме към разнообразни салати. Фъстъчено масло В две супени лъжици има осем грама протеин, което го прави идеално допълнение към закуската ни. Тиквени семки Спокойно можем да размени слънчогледовите с тях, тъй като в 100 г има забележителните 30 г протеин. Но въпреки всичко е добре да не прекаляваме с количеството. Чия Тази суперхрана съдържа 4.4 г протеин за 28 г количество. Освен това е богата на фибри, витамини, минерали и омега-3, предава Espresso Communication.