Продукти: 400 г спагети 1/2 кг кайма 1 глава лук 4 стръка магданоз 1

Продукти:

400 г спагети
1/2 кг кайма
1 глава лук
4 стръка магданоз
1 яйце
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. черен пипер
сол
800 г домати
4 с.л. доматено пюре
4 с.л. олио

Рецепта:
Спагетите (400 г) се сваряват във вряща подсолена вода съгласно напътствията на опаковката. След това се отцеждат и изплакват.
През това време, до момента в който спагетите се варят, се омесва каймата за кюфтетата. За задачата се смесват каймата (1/2 кг), ситно накълцаните магданоз (4 стръка) и лук (1 глава), суровото яйце (1 бр), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта. Всичко се разбърква доста добре и от получената примес се оформят дребни кюфтета. Те се пържат или пекат в тавичка до подготвеност.

Накрая се подготвя доматеният сос. За задачата доматите от консерва (800 г), които за авансово нарязани на ситно, се изсипват дружно със сока от консервата в тиган. Към тях се прибавя олио (4 с.л.) и доматено пюре (4 с.л.). Варят се, до момента в който сосът се сгъсти.

В порционни чинии се слагат сварените спагети, които се заливат с доматен сос и от горната страна се слагат кюфтетата. Пастата се поръсва с свеж магданоз и се сервира незабавно.