Сега му е времето: Рецепта за мусака с патладжан
Продукти:
1.20 кг патладжани
1 кг домати
8 бр. чушки печени
3 гл. лук кромид остарял
1 ч. ч. олио
3 бр. яйца
200 г краве сирене
2 ч. ч. краве кисело мляко
2 с. л. брашно вид 500
2 ч. л. сол
1/2 ч. л. млян черен пипер
1/2 вр. свеж магданоз
Начин на подготвяне:
Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и се отцеждат от горчивия сок. След това се овалват в брашно и се изпържват в олиото.
Настърганите на ренде лук и домати се задушават в същата лой, до момента в който се поизпари отцеденият сок.
Прибавят се натрошеното сирене, печените чушки, нарязани на едро, черният пипер и солта. Сместа се отдръпва от огъня, с цел да се охлади.
В намазнена тавичка се подреждат компактно три реда патладжани, като сред тях се изсипва на два пъти сместа от чушки и домати. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.
Ястието се залива с разрушените в кисело мляко яйца и се пече в умерена фурна, до момента в който се зачерви.
1.20 кг патладжани
1 кг домати
8 бр. чушки печени
3 гл. лук кромид остарял
1 ч. ч. олио
3 бр. яйца
200 г краве сирене
2 ч. ч. краве кисело мляко
2 с. л. брашно вид 500
2 ч. л. сол
1/2 ч. л. млян черен пипер
1/2 вр. свеж магданоз
Начин на подготвяне:
Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и се отцеждат от горчивия сок. След това се овалват в брашно и се изпържват в олиото.
Настърганите на ренде лук и домати се задушават в същата лой, до момента в който се поизпари отцеденият сок.
Прибавят се натрошеното сирене, печените чушки, нарязани на едро, черният пипер и солта. Сместа се отдръпва от огъня, с цел да се охлади.
В намазнена тавичка се подреждат компактно три реда патладжани, като сред тях се изсипва на два пъти сместа от чушки и домати. Поръсва се със ситно нарязания магданоз.
Ястието се залива с разрушените в кисело мляко яйца и се пече в умерена фурна, до момента в който се зачерви.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ