Хачапури с четири сирена
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 500 г
● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● яйца - 2 бр.
● олио - 8 с.л.
● сол - 1 с.л.
● суха квас - 1 пакетче или 1/2 кубче жива квас
●
За плънката
● гауда - 100 г
● пармезан - 100 г
● синьо сирене - 100 г
● моцарела - 100 г
● яйца - 2 бр.
● готварска сметана
● черен пипер
Начин на подготвяне
Смесвам всички течни съставки на тестото, разбърниквам до еднородна примес и прибавям маята.
Оставям за няколко минути да шупне. Отделно разбърниквам брашното със солта. Сипвам по мъничко от течната примес в брашното, като последователно комплицирам тестото. Оставям да втаса.
Докато очаквам тестото, подготвям плънката. Натрошавам и рендосвам сирената в купа, прибавям мъничко течна готварска сметана и фалшифицирам с черен пипер.
От втасалото тесто оформям лодки - броят им е по избор. В случая направих две огромни лодки, само че може и няколко по-малки.
Пълня всяка от тях с плънка. В средата на всяка лодка блъскам по едно яйце. Поставям в тава, застлана с готварска хартия. Пека на 180 градуса до зачервяване на тестото. Страшно вкусни хачапури!
