Пригответе си Тирамису по автентична оригинална италианска рецепта. Ние сме

Пригответе си Тирамису по достоверна истинска италианска рецепта. Ние сме очаровани, а вие?

Необходими Продукти

● бишкоти - 200 г савоярди
● еспресо - 400 мл сварено
● ликьор - 3 с.л. амарето
● пудра захар - 150 г
● яйца - 4 бр.
● маскарпоне - 350 г
● какао - 2 с.л. на прахуляк
● шоколад - 100 г настърган

Начин на подготвяне

В изстиналото кафе се прибавя ликьорът. Белтъците се разрушават на сняг. Жълтъците се разрушават с пудрата захар до бяло. Добавя се маскарпонето и леко се разбърква.

Добавят се разрушените белтъци. Получава се лек крем. Всяка бишкота се топва за по пет секунди в кафето с ликьор. Половината бишкоти се поставят на дъното на стъклен съд по този начин, че да го запълнят.

Бишкотите би трябвало да са компактно до стените на съда и да са компактно подредени една до друга. Отгоре се поставя половината крем и се заглажда. Вторият пласт бишкоти се реди перпендикулярно на първия.

Маже се с остатъка от крема и се поръсва щедро с какаото на прахуляк. Оставя се в ледник за 8 часа. Преди сервиране тирамисуто се поръсва с настърган шоколад.