Най-вкусната запеканка
Необходими Продукти
●за картофеното пюре
● картофи - 1 ½ кг
● масло - 50 г краве
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 2 бр.
● сол - на усет
● спанак - 250 г
●
за плънката
● кайма - 500 г
● олио - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● сметана - 250 мл готварска
● кашкавал - 150 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Сварете картофите в подсолена вода, обелете и ги и намачкайте. Пасирайте с ръчен пасатор и прибавете масло, сол на усет, разрушените яйца и леко затопленото мляко, разбъркайте добре. Добавете нарязания на едро спанак и още веднъж разбъркайте.
В тиган нагрейте олиото, прибавете ситно нарязания лук и запържете до омекване. Прибавете каймата и запържете, до момента в който леко промени цвета си, поръсете със зеленчуковата фалшификация и разбъркайте. Отстранете от огъня.
В тава разпределете половината картофено пюре и поръсете леко с черен пипер. Върху него разпределете отмерено плънката и останалото картофено пюре, поръсете още веднъж леко с черен пипер. Полейте запеканката със сметаната и поръсете с настъргания кашкавал.
Печете в авансово нагрята на 200 градуса фурна до златиста коричка.
