Сладки с амонячна сода от старите тетрадки
Предлагаме ви три предписания за сладки с амонячна сода – пурички, пръчици и бисквити. Ето какво ви е нужно, с цел да си ги извършите:
Пурички с амонячна сода и мармалад
Необходими артикули: 2 ч.ч. стопена свинска мехлем, 1 ч.ч. бяло вино, 1 пакетче амонячна сода, 2 -3 с.л. кисело мляко, брашно, мармалад по желание, пудра захар.
Начин на подготвяне: смесвате маста и бялото вино, след което към тях добавяте амонячната сода, която сте разбъркали в киселото мляко. Започнете да добавяте брашно – количеството му е толкоз, едвам се оформи меко тесто.
Разделяте полученото тесто на четири топки и разточвате кора от всяка от тях. Нарежете ги на правоъгълници, след което ги завийте на пурички. Сложете ги в намазнена тава и изпечете, до момента в който порозовеят в умерена фурна. Докато са топли ги оваляйте в пудра захар.
Следващото ни предложение е за пръчици с амонячна сода и мирис на канела. За тях ще би трябвало да разбиете 70 г масло, 100 г пудра захар и 1 ч.л. канела. Към тях прибавете поредно брашно и прясно мляко, в което авансово сте поставили ½ ч.л. амонячна сода.
Брашното е към 300 г, а прясното мляко е ½ ч.ч. Омесете приблизително меко тесто и разточете лист от него, от който би трябвало да изрежете пръчиците. Поръсете ги със захар и ги сложете да се изпекат в умерена фурна.
Последното ни предложение е за домашни бисквитки. Те са трайни, а също така стават доста вкусни. Ето какво е належащо:
Домашни бисквити
Необходими артикули: 1 ч.ч. захар, 5 яйца, 1 ч.ч. разтопено масло, 1 с.л. амонячна сода, брашно
Начин на подготвяне: разбивате петте яйца, към които добавяте и захарта. Следва да сложите амонячната сода, която сте разтворили в 1 с.л. топла вода и разбийте сместа. Оставете я за два часа. След това прибавете маслото и брашното и омесете приблизително твърдо тесто.
Разделете го на четири елементи и разточвате всяка част на обособена кора. Изрежете бисквитките благодарение на формички или чаша. Наредете бисквитите в намаслена авансово тава и надупчете всяка с вилица. Печете в умерена фурна до порозовяване.
