Спаначен щрудел
Необходими Продукти
● бутертесто - 1 пакет● спанак - 500 г
● домати - 3 бр.
● сирене фета - 200 г
● олио
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер
● зеленчуков бульон - 50 мл
Начин на подготвяне
Олиото се загрява в тиган и нарязаният на ситно лук се запържват в него. Добавят се спанакът и зеленчуковият бульон. Слага се похлупак и се оставя спанакът да се размрази. Подправя се с черен пипер и чесън.
Прецежда се. Оставя се да изстине в цедката. С лек напън се отстранява остатъчната течност от спанака.
Бутертестото се изважда от хладилника и се оставя леко да се размрази.
Фурната се включва на 175 градуса.
Доматите се нарязват на части и се залива с парещ вода. Оставят се да престоят по този начин няколко минути и по-късно се обелват. Маха се сърцевината и останалата част се нарязва на кубчета. Сиренето фета се надробява.
Спанакът, доматите и сиренето се подреждат през средата на тестото.
Краищата на тестото на спаначения щрудел се похлупват и се прихващат благодарение на малко вода.
Предварително може да се отреже малко от тестото за декорация. Спаначеното руло се пече към 30 минути на междинното равнище на фурната.
