Преброихте ли листата или да ви почерпим с още една

Преброихте ли листата или да ви почерпим с още една кифличка

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 150 г
● брашно - 550 г
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● квас - 25 г
● топла вода - 150 мл
● захар - 2 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● масло - 50 г
● яйца - 1 бр. за намазване на кифличките
● сладко - по ваш усет

Начин на подготвяне

Маята дружно с топлата вода смесете и бъркайте до момента в който маята е изцяло разтворена. След това прибавете 2 ч.л. захар и 1 с.л. брашно и разбъркайте още веднъж.

Докато сместа шупне, пригответе останалите артикули за тестото. Вземете подобаваща купа и сипете брашното, яйцето, киселото мляко, олиото и 1 ч.л. сол. Разбъркайте добре с дървената лъжица, с цел да се смесят продуктите. Накрая прибавете сместа с маята, която към този момент би трябвало да е шупнала.

Поръсете комфортно за вас място с малко брашно и замесете меко тесто от получената примес. Разделете я на 14 топчета с идентичен размер. Всяко топче разточете като палачинка с диаметър към една педя.

Подредете ги на купчета по 7 разточени кръгли палачинки. Между всяка от тях мажете с разтопено масло. Всяко от двете купчета разточете на огромен кръг с дебелина 2-3 мм. Така ще получите ужасно многолистно тесто.

Нарежете разточеното тесто на триъгълничета с величина по Ваш избор.

В необятния край сложете половин чаена лъжичка сладко, локум или друга сладка плънка по ваш усет.

Завийте всяка кифличка деликатно и подредете в подобаваща тава за печене.

Намажете всяка кифличка с разрушено яйце.

Пекат се на 170 градуса, до момента в който порозовеят.