Повечето хора, като чуят за тиква си мислят за печена

Повечето хора, като чуят за тиква си мислят за печена със захар, варена с мед и орехи или тиквеник.
Прочетете още
Ако до в този момент не сте пробвали крем-супа от тиква, значи сте пропуснали доста. Опитайте това течно злато и ще установите, че усетът на супата от тиква е богат и вълнуващ.

Със сигурност ще стане обичаната есенна чорба на вашето семейство, а също така е ужасно вкусна и цялостна с витамини.

Необходими артикули
500 г почистена и обелена тиква1 глава лук2 картофа1 морков¼ глава целина½ ч.л. настърган свеж джинджифил¼ ч.л. настъргано индийско орехче2 скилидки чесън2 с.л. зехтинготварска сметаначерен пиперсолВреме за подготовка: 00:15Време за готвене: 00:40Порции: 8
Начин на подготвяне

Морковът и целината се настъргват на едро ренде. Задушават се в зехтина с 1 с.л. вода за 2-3 минути.

Прибавят се нарязания лук и джинджифила, които също се задушават за малко. Накрая се прибавят пресованите скилидки чесън, разбърква се, прибавят се нарязаните на части тиква и картофи.

Залива се с 3 чаени чаши топла вода, посолява се на усет. Оставя се да ври на спокоен огън до момента в който зеленчуците омекнат, след което сместа се пасира. Разрежда се с вряла вода до приемане на мечтаната плътност

Добавя се сметаната, индийското орехче и черен пипер. Разбърква се добре и се оставя за още няколко минути на котлона.

Сервира се с крутони и украсена с магданоз.

Рецепта: osata.