Посрещаме поредния хладен уикенд с една рецепта за вкусен и

Посрещаме следващия студен уикенд с една рецепта за апетитен и здравословен десерт, който ще хапваме без скрупули. Мъфините са съвършената рецепта за почивните дни освен тъй като се забъркват бързо и елементарно, само че и тъй като на драго сърце ги споделяме с обичаните ни хора. Пробвайте това наше предложение и се насладете на сладко уикенд прелъщение. 

Необходимите артикули:

2 яйца
½ ч.ч. зехтин
1 ч.ч. ябълково пюре 
1 ¼ ч.ч. кокосова захар 
кората на ½ портокал
1 ч.л. дестилат от ванилия 
1 ¾ ч.ч. пълнозърнесто брашно 
½ ч.ч. брашно от овесени ядки
½ ч.л. сода за самун
1½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. канела 
½ ч.л. джинджифил на прахуляк
¼ ч.л. индийско орехче 
½ ч.л. сол
1 ½ ч.ч. червени боровинки (пресни или замразени)

Предварително загрейте фурната на 180 градуса. Пригответе тавата за мъфини с хартиени формички по ваш избор. Миксирайте зехтина, ябълковото пюре, кокосовата захар, яйцата, кората от портокал и ванилията, до момента в който получите хомогенна примес.

В дребна купа разбъркайте брашната, бакпулвера, содата за самун, канелата, джинджифила, индийското орехче и солта. Добавете сухите съставки към сместа. Използвайки шпатула, прибавете алените боровинки и разбъркайте тестото. Напълнете ¾ от всяка формичка за мъфини, поръсете ги с кокосова захар и печете 25 – 30 минути. 

 
Безглутенови гофрети с банан и индийско орехче