Понякога всичко, от което има нужда човек, за да се

Понякога всичко, от което има потребност човек, с цел да се почувства по-добре, е купичка с топъл телешки гулаш

Необходими Продукти

● телешко месо - 800 г
● масло - 30 г
● домати - 400 г
● мащерка - 2 стръка
● бяло вино - 1/2 ч.ч. изсъхнало
● лимонен сок - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
● магданоз
● подправки - 1 с.л. сушени

Начин на подготвяне

Месото се измива, подсушава се и се нарязва на кубчета. Маслото се нарязва на късчета, поставя се в стъклена тенджера за 1 минута.

Месото се поръсва с индийското орехче и се поставя в тенджерата. Държи се похлупено 4 минути. След това свалете похлупака и варете още 1 ч. и 20 мин., като разбърквате понякога.

Доматите се измиват, подсушават се и се нарязват на четири, като се отстраняват семките. Прибавят се към месото дружно със зелените подправки и бялото вино. Похлупва се още веднъж и се държи още 4 минути, като през това време няколко пъти се разбърква.

Една минута преди да приключите с варенето, се прибавя добре пасираната сърцевина на доматите, която е авансово прецедена. Ястието се оставя да престои 5 минути. Преди сервирането се поръсва със сол и черен пипер и се напръсква с лимоновия сок.