Кекс със сладко от смокини, помело и течен шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1 к.ч.
● сладко - 1 ч.ч. от смокини
● вода - 1 ч.ч. хладка
● помело - сушени плодове
● стафиди - 1 шепа
● орехи - 1/2 ч.ч. счукани
● брашно - 2. 1/2
● сода бикарбонат - 1 ч.л. за самун
● шоколад - течен за намазване
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата със захарта, прибавяме олиото, по-късно сладкото от смокини, като авансово сме нарязали смокините на късчета.
Прибавяме водата и разрушаваме добре продуктите до приемането на хомогенна примес.
Пресяваме брашното и дружно със содата го прибавяме на части, като бъркаме с дървена лъжица.
Слагаме стафидите, нарязаното на ситно помело и счуканите орехи. Объркваме добре.
Тази примес сипваме във форма за кекс, която е намазнена и набрашнена.
Печем кекса на 170 градуса за към 60 минути. Проверяваме с съчка кекса.
Изпечения кекс със сладко оставяме за 10-15 минути в изключена фурна. После отваряме фурната и оставяме да се охлади изцяло.
Вече охладен слагаме кекса със сладко от смокини в поднос и намазваме щедро с течен шоколад (може всевъзможен вид).
Инфо: Цветомира Иванова от Кулинарна мрежа
