Понякога просто не можем да избягаме от клишетата - но

Понякога просто не можем да избягаме от клишетата - само че тези шоколадови мъфини с течен център в действителност се топят в устата

Необходими Продукти

● шоколад - 200 г черен, нарязан
● масло - 200 г безсолно
● яйца - 3 бр.
● пудра захар - ½ ч.ч. (110 г)
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● брашно - ¾ чаша (110 г) самонабухващо, пресято
● шоколад - 120 г черен, екстра, нарязан на 12 късчета
● какао - мрачно

Начин на подготвяне

Предварително загрейте фурната до 160°C. Разтопете на водна баня или на слаб котлон шоколада и маслото.

Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията, до момента в който сместа стане на бухнал крем. Сипете вътре шоколадовата примес, която не би трябвало да е прекомерно гореща дружно с брашното.

Разпределете сместа в 12 формички за мъфини (предварително намаслени) - кошнички или тава с форми за мъфини. В средата на всяко кексче притиснете леко по парче шоколад и загладете повърхността.

Сложете шоколадовите мъфини с течен център да се изпекат за към 30-35 минути или до момента в който на досег от горната страна са леко твърдички. Готовите кексчета охладете във формите за 5 минути и ги прехвърлете да изстинат върху решетка. Поръсете ги с какао по избор.